南京市食药监局抽检:多味卤瓜子、鳊鱼等4批次食品样品不

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  2018年3月16日,南京市食品药品监督管理局官网发布《南京市食品安全监督抽检信息公告(2018年第10期)》。本次抽检范围涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料、调味品、餐饮食品等类别,共抽检179批次,合格175批次,不合格4批次,合格率97.77%。     南京市食品药品监督管理局表示,对抽检中发现的不合格产品,已责成相关区局按照国家相关规定进行核查处置,涉及外地不合格企业的,已转告当地监管部门。要求相关区局责令相关生产经营企业停止生产、销售和使用不合格产品,封存库存不合格产品;责令生产经营者对已出厂、销售的不合格产品依法召回、下架,对不合格原因认真分析排查,并在规定期限内整改。     不合格产品情况:     (一)南京市玄武区勇林百货超市店出售的“多味卤瓜子”(150g/袋,生产日期为2017-9-7),糖精钠(以糖精计)检测值为1.4g/kg,标准值为≤1.2g/kg。检测机构为南京市产品质量监督检验院。     (二)南京市高淳区倪云才水产品铺出售的“鳊鱼”(散装,购进日期为2017-10-11),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为444.3μg/kg,标准值为≤100μg/kg。检测机构为安徽省公众检验研究院有限公司。     (三)南京市高淳区倪云才水产品铺出售的“黑鱼”(散装,购进日期为2017-10-11),孔雀石绿检测值为2.99μg/kg,标准值为不得检出。检测机构为安徽省公众检验研究院有限公司。     (四)南京市高淳区倪云才水产品铺出售的“鲫鱼”(散装,购进日期为2017-10-11),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检测值为1132.2μg/kg,标准值为≤100μg/kg。检测机构为安徽省公众检验研究院有限公司。     小知识     (一)糖精钠是食品生产中常用的添加剂,有增强甜度、起到代糖的作用,过量摄入糖精钠超标的食品,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,进而可能对人体肝脏和神经系统造成危害。     (二)恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于喹诺酮类药物,是一种化学合成的广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。     (三)孔雀石绿是一种人工合成的三苯甲烷类化学物,可作为杀菌剂以预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。它在治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染方面特别有效;并且在鱼类运输过程中,孔雀石绿的使用可以延长鱼鳞受损的鱼的生命。农业部235号公告规定孔雀石绿是禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

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